咱平素時講的糖（thn̂g）是指蔗糖 (sucrose、table sugar、saccharose)，一種白白結晶的固體(solid)，單糖 (monosaccharide)的結構，上捷用來改變物件的味 (flavor)佮啉的 (beverage)抑是食物的性質(像口感、質感(texture)、保存期限)，四常對甘蔗抑是甜菜煉出來。
Lán pîng-sòo-sî kóng ê thn̂g sī tsí tsià-thn̂g (sucrose, table sugar, sactsarose), 1 tsióng pe̍h-pe̍h kiat-tsinn ê kòo-thé (solid), tuann-thn̂g (monosactsaride) ê kiat-kòo. Siōng tsia̍p īng lâi kái-piàn mi̍h-kiānn ê bī (flavor) kap lim--ê (beverage) iah sī tsia̍h-mi̍h ê sìng-tsit (tshīunn kháu-kám (口感), tsit-kám (texture), pó-tsûn kî-hān). Sù-siông uì kam-tsià iah sī tinn-tshài liān--tshut-lâi.
單糖是一種"簡單"的糖類，可比講用酵素 (enzyme)抑是酸 (acid)會得共蔗糖分解做葡萄糖(glucose)，是生物細胞(cell)囥能源(energy)的所在。
Tuann-thn̂g sī 1 tsióng "kán-tan" ê thn̂g-luī, khó-pí kóng īng kànn-sòo (enzyme) iah sī sng (acid) ē-tit kā tsià-thn̂g hun-kái tsò phô-tô-thn̂g (glucose), sī sing-bu̍t sè-pau (cell) khǹg lîng-guân (energy) ê sóo-tsāi.
雙糖 (disaccharide)是另外一種結構較複雜的糖類。
Siang-thn̂g (disactsaride) sī līng-guā 1 tsióng kiat-kòo khah ho̍k-tsa̍p ê thn̂g-luī.
對煮食的角度來看，糖是一種食起來味甜甜的食物。
Uì tsú-tsia̍h ê kak-tōo lâi khuànn, thn̂g sī 1 tsióng tsia̍h--khí-lâi bī tinn-tinn ê tsia̍h-mi̍h.
英語的糖類慣勢用-ose結尾。
Ing-gí ê thn̂g-luī kuàn-sì īng -ose kiat-bué.